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Hirse

Hirse gehört in vielen Ländern der Welt zu den wichtigsten Getreidearten für die Ernährung des Menschen. Hirse ist von Natur aus glutenfrei. Unsere Bio-Hirse wird von ihrer harten, unverdaulichen Schale befreit und frisch gemahlen. Sie hat neben Hafer den höchsten Gehalt an Vitalstoffen, die im ganzen Korn verteilt sind. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, besteht zu etwa 10% aus Eiweiß und enthält Kieselsäure. Hirse ist mild im Geschmack und wird gerne zu Brei, Pudding oder Bratlingen verarbeitet. Beliebt sind auch süße oder pikante Aufläufe, Salate und Desserts.